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俏江南的创业道路

年8月29日，俏江南成都紫荆店开业，体现了俏江南对传统川菜源地的不断学习及始终引领时尚的进取、创新精神。2002年1月16日，俏江南上海时代广场店开业，标志着俏江南跨区域经营的开端。2000年4月16日，俏江南第一家品牌餐厅于国贸开业，由此正式向商务正餐市场进军。

俏江南是国际餐饮服务管理公司品牌。俏江南是国际餐饮服务管理公司品牌。创始于2000年，自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛、广州。

到了2009年，俏江南已经初具规模，张兰也是首次登上胡润餐饮富豪榜，以25亿元登顶中式餐饮企业家第一名，张兰更是宣称要在全国范围内开设超过500家分店。在俏江南发展的同时，张兰也在寻求着上市的道路，可就是她的野心，让其多年的努力付之一炬。

从那以后，俏江南的名气就更大了，一说起俏江南，那就是高端，那就是国际范。 资本入局，深陷漩涡 为了扩大俏江南的规模，也为了实现张兰的上市梦想，张兰引进了鼎晖投资，并且签下了“对赌协议”。 鼎晖为俏江南注入了大约2亿元的资金，占有俏江南526%的股份。

汪小菲他的经商能力还是相当出色的，他母亲张兰的俏江南破产之后，他没有颓废而是重新开始寻找商机，自己找合伙人成立公司。汪小菲曾经是俏江南集团的CEO，他从学校学成归来就在俏佳人担任了集团的CEO。因为俏江南和其他集团对赌，导致俏江南集团都没有上市，汪小菲他的母亲张兰，就是俏江南集团的创始人。

俏江南集团资产(大S婆婆一手打造的俏江南)

回看十年前，大S与汪小菲闪婚，当时娱乐圈的“纪委”王公子并不看好这对新人，认为大S是拜金，嫁入豪门。实际上，汪小菲家的俏江南集团资产并不如外界所传。 俏江南集团由张兰一手打造，她曾是一位名不见经传的“小人物”，但逆袭成为了一位成功企业家，身价达到25亿。

张兰，女，1958年生，俏江南创始人，现任俏江南集团董事长，早年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅。张兰算是改革开放后第一批“海归派”，回国后，张兰即创立高端餐饮品牌“俏江南”，大获成功。

汪小菲曾是知名的“京城四少”之一，其家族企业在他结婚前遭遇变故，大S嫁入家门后，汪家的俏江南集团面临财务危机。张兰，汪小菲的母亲，是俏江南的创始人，一度凭借该企业成为国内三大餐饮富豪之一，个人资产高达15亿。

汪小菲开的餐厅叫什么

1、麻六记。在汪小菲开的餐厅叫麻六记。主营川菜、粤菜和海鲜。看起来很时尚，装修设计风格前卫。什么是麻六记。北京麻六记。餐饮管理有限公司成立于2020年8月13日。法定代表人宋娜2020年12月，麻柳记第一家店在北京国贸中心开业。

2、汪小菲开的餐厅叫 SUBU。SUBU是一家主营川菜、粤菜、海鲜的餐厅，也是俏江南集团在国内成立的第一家顶级时尚概念品牌餐厅。整体设计风格前卫，大厅设计风格以时光隧道为主题，包房以“太空舱”为灵感，未来感十足，每个包间都有独立灯光和音乐控制系统，线条流畅、色彩明快。

3、汪小菲有两家餐厅：麻六记跟粤洱堂。麻六记就是他自己一手创立的品牌。麻六记的法人代表是宋娜，主要经营川菜、粤菜、海鲜，店内装修很有特色。是一家主营川菜、粤菜、海鲜的餐厅，看起来十分时尚，装修设计风格都比较前卫。粤洱堂，是他为女儿打造的餐饮品牌，代表了他对女儿满满的爱意。

4、麻六记是由汪小菲创立的餐饮品牌。 天眼查的资料显示，汪小菲是北京麻六记餐饮管理有限公司的董事和实际控股人。 麻六记是汪小菲继俏江南和兰会所之后，推出的又一个餐饮项目。 麻六记在川菜连锁品牌中独树一帜，尽管汪小菲并非四川人，却成功打造了这个品牌。

俏江南现在还经营吗

1、俏江南作为一家曾经备受瞩目的中高端川菜餐饮品牌，目前仍在继续运营。尽管它在2008年曾由张兰引入鼎晖投资，目标是在4年内实现上市，但未能如愿。鼎晖投资曾提出如果未能上市，有权通过股份回购退出俏江南。最终，由于未能在国内或香港市场上市，张兰的股权被出售，她在2015年完全退出了这个品牌。

2、俏江南，这个曾经备受瞩目的餐饮品牌，至今仍在市场上活跃。尽管所有权已经发生了变化，现在的俏江南是由李神接手并进行运营的。截至当前，该品牌在中国大陆拥有74家分店，其中38家分布在繁华的一线城市——北京、上海和广州，这些门店成为了品牌知名度和影响力的重要支柱。

3、俏江南目前面临经营挑战，其曾经作为行业龙头的地位已经不复存在。由于实际控制人汪玺被强制执行，公司可能面临更大的经营压力，甚至有可能导致最终的停业。 俏江南的控制人变更及当前的财务困境，引发了公众的广泛关注。

4、是的，俏江南目前还在经营。俏江南是一家知名的中式餐饮连锁品牌，以其精致的菜品和优雅的就餐环境而闻名。尽管在过去几年中，俏江南曾面临一些经营上的挑战和变化，包括股权变更和高管人事变动，但品牌本身并未停止运营。目前，俏江南在全国多个城市仍设有分店，提供着高品质的餐饮服务。

5、该品牌曾经历了辉煌时期，但目前正面临衰落。俏江南定位于高端市场，主要服务中高端白领群体，以精致美味的中餐著称。在北京奥运会期间，俏江南成为了唯一的中餐服务商，其知名度遍及全国。创始人张兰在归国后，租下了“阿兰酒镇核家”并凭借其经营才能，开设了俏江南的第一家连锁店。

俏江南黑厨内幕扫把洗锅臭鱼冒充活桂鱼是怎么回事?

记者随即被分配到厨房做一名配菜员，负责配置酱料和菜品原料。记者发现，厨房墙面和地面常常积累了污水和油渍，为了保洁，厨房师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫，而在清扫之后，厨房师傅竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。

记者卧底俏江南服务员曝黑幕，扫把洗锅司空见惯、吃过的菜端回厨房重新上菜、死鱼死虾、厨师不带手套、徒手偷吃等等十分不卫生；经网友投诉，反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时，察觉到菜品并不新鲜。

月13日，媒体报道揭开了国际餐饮服务管理知名品牌“俏江南长沙悦方店”的后厨黑幕，发现店内存在“厨师偷吃菜品”、“扫把洗锅”和“死鱼当作活鱼卖”等种种不良问题。该报道一石激起千层浪，在全国范围引起了广泛关注。

俏江南属于什么菜系,价格人均消费多少?

1、俏江南属于川菜系，它弘扬中国饮食文化，以改良型川菜为主打菜品。 俏江南的创始人张兰女士有过海外经历，这使得俏江南的菜品中融入了一些国外的元素。 俏江南的人均消费因城市和地段的不同而有所差异，大致在150-200元人民币左右。

2、俏江南属于川菜系，人均消费价格因地区、菜品和消费者选择的不同而有所差异。俏江南是一家知名的连锁川菜餐厅，以其独特的烹饪技巧和丰富的口味著称。川菜作为中国四大菜系之一，以其麻辣、重口味和丰富的菜品种类深受消费者喜爱。俏江南在川菜的基础上，融入了一些现代元素，为顾客提供更加多样化且美味的菜品。

3、根据不同的城市和地理位置，以及餐厅的品质定位，其人均消费价格有所浮动，大致在150至200元人民币之间。因此，可以认为俏江南属于川菜系，但融合了国际化的烹饪理念，价格适中，适合追求高品质餐饮体验的顾客。

4、俏江南主营川菜，因创始人张兰女士有出国的经历，融入了一些国外菜品。人均消费：150到200元左右。俏江南明星菜：担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

5、俏江南是一家以川菜为主的餐厅，其创始人张兰女士有海外经历，因此菜品中融入了一些外国菜的风味。该餐厅的人均消费大约在150到200元之间。俏江南的明星菜品包括：担担面：这是四川广为流传的一种著名小吃。

6、俏江南是一家以川菜为主的高端餐饮品牌，致力于传承和发扬中国饮食文化。 该品牌的菜品以改良型川菜为主，注重品质和口感的提升。 俏江南的创始人张兰女士拥有海外经历，如曾在加拿大留学，这使得俏江南的菜品中融入了一些西方元素。